タマネギ、ネギ、ニラ、ニンニク、ラキョウなどには硫化アリル(allyl disulfide)が 含まれている。切った時に涙がでるのは、その刺激臭の芳香成分のためだ。 食欲増進作用があり、新陳代謝を促し、動脈硬化予防などの効果がある。血液をさらさらにしたりする作用などもある。 犬...
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